Arhivă pentru Decembrie 2010

31
Dec
10

Pregăteşte-le celor dragi o cină deosebită | 3 bunătăţi pentru masa de Revelion

Curcan umplut cu ciuperci

Mod de preparare: Ingrediente:
1. Se dez­ghea­­ţă curcanul, şi se scot mărunta­iele şi se spală bine în interior.
2. Ceapa tă­­iată mărunt şi ciupercile tăiate cu­­buleţe se călesc în ulei.
3. Când sunt bine că­­lite, se iau de pe foc, se a­­daugă în tigaie miezul de pâine înmuiat în lapte, cele trei ouă, sarea, piperul şi mărarul tocat.
4. Cu acest amestec se umple curcanul, apoi se coase şi se dă la cuptor o oră jumătate.
5. Pen­­tru a avea un aspect frumos, curcanul trebuie uns, din timp în timp, cu unt şi cu zeama care se scurge în tavă.
6. Când este gata, se aşază pe platou pe frunze de salată creaţă.

De jur împrejur se pun cren­­guţe de rozmarin şi struguri.

– un curcan mare
– 400 g ciuperci proaspete
– trei cepe
– miezul înmuiat în lapte de la trei felii groa­­se de pâine albă
– trei ouă
– câteva frunze de mă­­rar
– sare
– piper
– un ciorchine de struguri
– câteva cren­­guţe de rozmarin
– câteva frunze de salată creaţă
– 100 g unt.

 


 

Salata de boeuf

Mod de preparare: Ingrediente:
1. Se spală carnea şi se pune la fiert, la foc potrivit, într-o oală cu apa rece.
2. Când dă în clocot se curăţă de spumă, se pune o jumătate de linguriţă de sare şi se lasă să fiarbă în continuare, la foc mic. Este momentul în care se adaugă legumele.
3. După ce au fiert, carnea şi legumele – mai puţin mazărea – se taie cubuleţe.
4. Se pune totul într-un castron, se adaugă castraveţii şi go­goşarii tăiaţi, se sărează după gust, apoi se a­da­ugă o parte din maioneză şi se amestecă bine.
5. Amestecul se pune pe un platou şi i se dă forma dorită.
6. Se îmbracă în maioneză şi se deco­rea­ză cu măsline.

Pentru decor se mai pot folosi frunze de pătrunjel, un albuş
de ou fiert tăiat fâşii subţiri ori feliuţe de gogoşar.

– 500 g rasol de vită
– 400 g cartofi
– trei morcovi
– o rădăcină de pătrunjel
– 200 g mazăre
– o ţelină
– şase castraveţi muraţi
– doi gogoşari muraţi
– 200 g maioneză
– câteva măsline.

 


 

Tort cu ciocolată

Mod de preparare: Ingrediente:
1. Se freacă untul cu gălbenuşurile, zahărul şi 150 g cio­co­lată topită la bain-marie, cel puţin un sfert de oră.
2. Se adaugă apoi cacaua, pesmetul şi se bate din nou foarte bine, după care se în­corporează albuşul bătut spumă.
3. Se împarte com­­poziţia în do­uă parţi egale, iar o parte se dă la rece.
4. Cealal­tă parte se împarte în alte trei parţi egale, care se pun la copt în trei forme unse cu unt, tapetate cu făină şi cu hârtie de copt.
5. Foile, coapte şi apoi răcite, se aşază, pe rând, pe plaoul de tort şi se ung cu crema scoa­­să din frigider. Se pune cremă şi deasupra, şi de jur împrejurul tortului.
6. La sfârşit, se glazu­rează cu restul de ciocolată (100 g) topită la bain-marie şi cu căpşunele trecute prin ciocolată.
– 150 g unt
– şase ouă
– 150 g zahăr
– 250 g ciocolată
– 50 g cacao
– o jumătate lingură de pesmet
– 40 de căpşune cu codiţe.


 

Anunțuri
31
Dec
10

Traditii si superstitii in noaptea dintre ani

Pana si cei mai sceptici dintre noi isi pun banuti in buzunar in noaptea de Anul Nou si asta pentru ca toti speram la mai bine. Batranii spun ca ne putem influenta soarta respectand vechile datini, iar noi trebuie sa recunoastem ca parca ne-a mers mai bine cu banii daca ne-am umplut buzunarele cu monede si nici nu am suferit din dragoste daca ne-am sarutat sub vasc. Iata intregul ghid al traditiilor ce trebuie respectate in noaptea magica!

Banii atrag bani
Cum spuneam, cea mai cunoscuta si respectata traditie este cea a banilor. Daca vrei prosperitate si bunastare in anul ce vine, umple-ti buzunarele de monede! Daca nu ai tinut aceasta datina pana acum, te anuntam cu parere de rau ca s-ar putea sa fi pierdut o groaza de bani!
Vascul va tine impreuna
Se spune despre ramurica de vasc ca are puterea de a tine familia unita si iubitii impreuna. Sarutati-va la miezul noptii sub crenguta!
Zgomotul alunga ghinionul
De aceea, la 00.00 se dau pocnitori si artificii. Fara ele, se spune ca ghinionul si spiritele rele raman in preajma ta tot anul. Canta si danseaza ca sa fii vesel tot anul.
Datoriile te indatoreaza si mai tare
Asa spun bunicii. E bine sa achiti toate datoriile pe care le-ai acumulat si pana in a treia zi a lui 2011 sa nu ceri si sa nu dai bani imprumut.
Atentie la culoarea parului
Daca un barbat este prima persoana care iti calca pragul casei in primele minute ale lui 2011, o sa ai noroc tot anul. Daca e o femeie, ai grija la culoarea parului: blondele si roscatele nu anunta prosperitate, iar daca e bruneta sau satena o sa ai un an plictisitor.
Curatenia iti alunga bunastarea
In ajun de an nou e bine sa nu faci curatenie, deoarece se spune ca, daca dai cu matura, iti maturi norocul, daca speli, iti speli sanatatea si tot asa. Pregateste doar mancarea si aranjeaza masa, pentru ca asta iti aduce multi prieteni pe viitor. Nu uita ca rufele nu se spala pana la Boboteaza, cand se sfintesc apele.
Un lucru nou
Ora 00.00 nu trebuie sa te prinda fara un obiect nou asupra ta. Asta daca vrei ca spiritele bune sa te fereasca de saracie si uratenie!
Lenjerie rosie
Pentru o iubire pasionala, pentru sex-appeal si frumusete trebuie sa porti lenjerie de culoare rosie. Indiferent daca esti femeie sau barbat. Tot ea te va pazi de invidie si deochi in anul care vine.
Abtine-te de la stranut!
Se spune ca e mare ghinion sa stranuti in preajma orei 00.00 noaptea! Stranutul prevesteste probleme de sanatate si mult stres in urmatoarele 12 luni.
Dechide usa norocului
Imediat dupa cele 12 batai de ceas care anunta Revelionul, deschide larg geamurile si usile pentru ca noul an sa intre in casa ta. Se spune ca acest ritual iti va face viata placuta, aerisita si sanatatea va fi „calita”.
Nu manca pui
Exista o superstitie care spune ca, daca vrei sa ai masa imbelsugata tot anul care vine, trebuie sa te tii departe de orice fel de carne de pasare, deoarece acestea imprastie pamantul si, implicit, norocul la bucate alese.
Lintea te fereste de oboseala
Vrei sa renunti la cafea? Mananca linte in noaptea de Revelion si vei fi energic tot anul care vine!
Lumineaza-ti calea
Tine toata noaptea o candela aprinsa, pentru a face lumina in calea sufletelor ratacite, care se spune ca se sperie de zgomotele specifice sarbatorii. De aceea, daca le aduci lumina, ele te vor proteja de rau tot restul anului, ca semn de recunostinta.
Viseaza-ti ursitul
Domnisoarele isi pot visa alesul in noaptea magica daca taie o franghie deasupra pernei pe care dorm.
Se spune ca astfel scurtezi traseul propriului destin si ti se releva viitorul.
Anul Nou pe alte meleaguri
Cuba
De Anul Nou, cubanezii arunca apa pe fereastra, pentru ca anul nou sa fie luminos si curat.
Italia
Oamenii arunca pe geam obiectele vechi, simbolizand anul care a trecut.
Japonia
La miezul noptii, templele budiste bat gongul de 108 ori, pentru a-i scapa pe oameni de 108 tipuri de slabiciuni umane.
Spania
Chiar la miezul noptii, spaniolii mananca 12 boabe de struguri, reprezentand dorintele, cate una la fiecare bataie a ceasului.
Grecia
De Revelion se prepara o prajitura, „Vassilopitta”, in care este pusa o moneda din argint sau din aur. Cel care gaseste moneda va avea noroc tot timpul anului.
30
Dec
10

Ai numărul murdar la maşină? Iei amendă!

Odată cu venirea zăpezii, şoferii trebuie să-şi echipeze autoturismele corespunzător. În plus, trebuie să aibă grijă ca roţile să nu fie pline de noroi. Libertatea vă spune ce sancţiuni riscaţi dacă nu aveţi maşina pregătită pentru iarnă.

Iată pentru ce riscaţi să fiţi sancţionaţi în sezonul rece:

Lipsa lanţurilor la roţile autovehiculelor de peste 3,5 tone se sancţionează cu 9-20 de puncteamendă (între 540 şi 1.200 de lei).

Folosirea incorectă a luminilor de drum este sancţionată cu 2-3 puncte amendă, dar şi cu două puncte de penalizare.

Folosirea luminilor de ceaţă în alte condiţii decât pe timp de ceaţă aduce 4-5 puncte-amendă, dar şi trei puncte de penalizare.

Şoferii care au maşini de 3,5 tone şi nu au cauciucuri corespunzătoare pentru iarnă, riscă să fie amendaţi de poliţişti

Sancţiune pentru roţile pline de noroi

 Numerele de înmatriculare care sunt murdare şi defecţiunile tehnice ale vehiculului vă pot aduce 2-3 puncte-amendă (120-180 de lei).

Anvelopele neconforme (momentan în cazul autovehiculelor de 3,5 tone) pot aduce şoferilor 4-5 puncte-amendă (240-300 de lei).

Defecţiunile la sistemul de iluminare, circularea fără lumini şi nesemnalizarea noaptea sau în condiţii meteo nefavorabile e sancţionată cu 6-8 puncte amendă (360-480 de lei).

Roţile care sunt pline de noroi vă pot aduce amenzi cuprinse între 540 şi 1.200 de lei.

Ce vă sfătuiesc poliţiştii

  • Echipaţi-vă maşina cu pneuri de iarnă (deşi sunt obligatorii de anul viitor). l
  • Reduceţi viteza în zonele pavate cu piatră cubică, dar şi în apropierea trecerilor de pietoni.
  • Asiguraţi-vă de buna funcţionare a ştergătoarelor de parbriz şi a sistemului de dezaburire.
  • Nu frânaţi şi nu viraţi brusc.
  • Folosiţi frâna de motor.
  • Utilizaţi sistemul de iluminare-semnalizare pentru a fi văzuţi în trafic.
  • Păstraţi în mers o distanţă suficient de mare pentru a putea opri în siguranţă.
  • În condiţiile unui carosabil acoperit cu un strat de zăpadă, cu gheaţă sau cu mâzgă se circulă cu viteză redusă, 30km/h în localităţi şi 50km/h în afara acestora.

 

29
Dec
10

Uite cum alegi alimentele pentru masa de Revelion

Se apropie Anul Nou, iar tu eşti în toiul pregătirilor. Acum este momentul pentru ultima raită prin magazine, căci trebuie să-ţi umpli frigiderul cu alimente pentru masa de Revelion. Uite la ce să fii atent când faci cumpărături, cum să păstrezi ingredientele cât mai proaspete şi cum să găteşti cele mai sănătoase bucate!

Fii pretenţios!

În magazin, alege legumele şi fructele proaspete, care nu sunt lovite sau moi.

Priveşte cu atenţie coaja ouălor, să nu fie crăpată sau murdară.

Caserolele cu alimente proaspete nu trebuie să fie crăpate sau lovite, iar borcanele nu trebuie să aibă capacul bombat.

Pregăteşte bine produsele din carne

Carnea trebuie foarte bine preparată termic. Asigură-te că este bine fiartă sau prăjită (atât pe exterior cât şi în interior).

Evită să consumi carne preparată în sânge. Nu pune niciodată carnea gătită pe o farfurie nespălată în care ai ţinut carne crudă.

Depozitează corect alimentele

După ce ai ajuns acasă de la supermarket, pune alimentele perisabile şi cele congelate în frigider şi congelator.

Nu aşeza carnea crudă lângă alte alimente pentru a evita contamnarea încrucişată.

Spală fructele sub jet de apă

Nu pune fructele şi legumele în vase cu apă pentru a le spăla. Bacteriile şi murdăria ajung în apă, iar din apă înapoi pe fructe şi legume.

De aceea, este recomandat să le speli pe rând, sub jet rece de apă.

Cum se dezgheaţă alimentele

Alimentele congelate se dezgheaţă punându-le în frigider. Procesul durează mai mult, dar este mai sigur.

În frigider nu rişti ca produsele din carne să se altereze. O altă metodă de dezgheţare este folosirea cuptorului cu microunde.

Setează aparatul pe butonul DEFROST, iar carnea se va dezgheţa în doar câteva minute.

Păstrează bucătăria curată

Curăţă tocătorul, cuţitele, vasele, recipientele şi ustensilele de bucătărie în apă fierbinte şi foloseşte detergent de vase.

Curăţă în profunzime mai ales dacă au intrat în contact cu carnea crudă.

Curăţă blatul de bucătărie foarte bine şi dezinfectează-l cu un amestec obţinut dintr-o lingură de clor şi apă.

Aruncă des bureţii de vase!

«Evitaţi contaminarea încrucişată»

Prof. dr Gheorghe Mencinicopschi,
directorul Institutului de Cercetări Alimentare din Bucureşti:

Niciodată hrana preparată nu trebuie să stea lângă materia primă. Lichidul din carne, de exemplu, se poate scurge pe legume sau fructe sau pe orice alt aliment, având astfel loc o contaminare încrucişată. De asemenea, cuţitul folosit pentru tranşarea cărnurilor crude trebuie sterilizat periodic şi în nici un caz acest tacâm nu trebuie utilizat pentru tocarea legumelor sau fructelor.

Atenţie la laptele nepasteurizat şi la alimentele crude!

Printre alimentele sensibile la contaminare cu bacterii sunt laptele nepasteurizat, băuturile răcoritoare, alimentele crude, alimentele care conţin ouă şi maioneza de casă.

Agenţii de contaminare naturali sunt bacterii, ciuperci, drojdii sau toxinele lor şi se pot dezvolta inclusiv în alimente proaspete cât şi în cele procesate.

Cât timp păstrăm carnea în frigider şi în congelator?


Sfat:

Spală-te pe mâini!

Înainte de a alege alimentele, spală-te pe mâini cu apă caldă şi săpun timp de cel puţin 20 de secunde.

Repetă spălarea după ce ai atins carne crudă sau ouă.

 

28
Dec
10

Cea mai fericita zii din viata mea

Azi a fost cea mai fericita zii din viata mea si sper ca de acum sa imi amintesc cu placere de aceasta zii

MULTUMESC MaMi !!!

 IuBi L♥Ve MaMi !!!

28
Dec
10

Iată câteva sfaturi ca să scapi de mahmureală

În perioada sărbătorilor toată lumea are tendinţa să exagereze cu mâncarea şi cu băutura. Slănină, caltaboş, piftie, cârnaţi – toate aceste bunătăţi de Crăciun parcă nu sunt la fel de bune dacă nu adaugi şi un pahar de vin sau de palincă. Numai că românul nu se opreşte la un pahar… Iată câteva metode care ar putea să vă scape de mahmureala provenită de la acele nopţi grele îmbibate cu alcool din preajma sărbătorilor.
Imagine simbol (foto: Northfoto)
Bea lapte în loc de apă

După o noapte cruntă de beţie, a doua zi de dimineaţă (sau pe la prânz, depinde când te trezeşti) ţi-e foarte sete. În mod normal te-ai duce să bei apă, însă nu e recomandat deloc să faci acest lucru. Te vei îmbăta la loc, iar durerea de cap va fi tot acolo. Pe de altă parte, trebuie să te hidratezi când eşti mahmur/ă. Soluţia? Bea lapte. Îţi ia din sete, hidratează şi nu te ia durerea de cap şi nici nu ameţeşti.

Mănâncă puţin, chiar dacă ţi-e rău

Chiar dacă în stomacul tău se dă o adevărată luptă din cauza amestecului de băuturi alcoolice de-o seară înainte, încearcă să mănânci. Nu trebuie să mănânci două feluri de mâncare şi desert. Încearcă să guşti câte ceva din oră în oră. O să-ţi fie mult mai bine.

Ciorba te salvează

O ciorbă cu mult borş este un alt remediu după un chef pe cinste. De altfel, cine nu a auzit de cunoscuta ciorbă de potroace cu multă zeamă de varză, menită să alunge mahmureală chefliilor.
Imagini şocante! Un tânăr s-a sinucis, în direct, pe internet
Mai trage un pui de somn

După ce încerci să guşti câte ceva de prin frigider sau să iei două linguri de ciorbă de potroace (bineînţeles, dacă ai în casă), mai trage un pui de somn. Chiar şi după o oră te vei simţi mult mai bine. Şi vei avea chiar şi o poftă de mâncare serioasă după aceea.

Ia o aspirină

Pentru cei care trebuie să se ducă la serviciu sau sunt ocupaţi cu alte treburi şi nu pot să mănânce din oră în oră sau să mai aţipească pe canapea este recomandat un calmant uşor: aspirină, paracetamol, ibuprofen, algocalmin. Totuşi, ar trebui să le eviţi dacă ai şi dureri de stomac pentru că unele din ele, aspirina în special, irită stomacul.

Există şi pastile anti-mahmureală

Medicamentul, criticat pentru faptul că ar încuraja tinerii să consume alcool, conţine substanţe menite să producă reacţii biochimice care vor duce la prelucrarea mai rapidă a alcoolului. În mod ideal, se ia chiar înainte de prima băutură şi imediat după ultimul pahar. Se pare că medicamentul previne mahmureala (dacă e luată în timp util), dar nu o tratează. Se găseşte în farmacii şi costă în jur de 40 de lei, 20 de tablete.

27
Dec
10

O reţetă pe zi – Tort de ciocolată cu vişine din alcool

Preparare:

se face blatul, sfărâmând biscuiţii şi amestecându- i cu două linguriţe de cacao, două linguri de zahăr şi cu untul topit, apoi se pune în forma de tort. Separat se amestecă crema de brânză cu restul de zahăr, iaurtul, cu ouăle puse rând pe rând (amestecând foarte bine după fiecare) şi cu cele două linguri de făină.

La final se adaugă jumătate din ciocolată, vişinele fără sâmburi şi se amestecă uşor. Crema se pune în forma de tort peste blatul de biscuiţi. Tortul se introduce în cuptorul preîncălzit, 10 minute, la foc iute, apoi încă 50 de minute la foc mic.

Tortul e gata când brânza nu se mai mişcă în formă şi când se aureşte uşor la suprafaţă. Se lasă la răcit, apoi se ornează cu restul de ciocolată topită.

Ingrediente:

500 g cremă de brânză (două cutii de mascarpone),
trei ouă,
şapte linguri zahăr, un pahar de vişine din vişinată,
un iaurt (150 g), 250 g biscuiţi,
100 g unt,
două linguriţe cacao,
două linguri făină,
200 g ciocolată rasă ori fulgi.

Tort

 




Blog Stats

  • 237,192 hits
Decembrie 2010
L M M M V S D
« Noi   Ian »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Top click-uri

  • Niciunul

Adormirea Maicii Domnului Aghiasma Ajunul Bobotezei apa sfintita Biserica Buna Vestire Capul Sfantului Ioan Botezatorul Ce-i de făcut când soţii nu se mai înţeleg? cel intai chemat Ce putem face când apar necazurile în familie Ce simbolizeaza semnul Crucii savarsit de credinciosi? Cine este Maica Domnului pentru mine? cinstit de musulmani Cred Crucea ... Cum putem cinsti cu evlavie Sfanta Cruce? Căsătoria dar „miluiește-mă” el nu suportă să audă niciodată De ce aprindem candele înaintea icoanelor? Despre pacat si boala Doamne DUMNEZEU Focsani frate fraților! Hristos Icoanele in cultul ortodox Ilie Inaltarea Domnului Inaltarea Sfintei Cruci - zi de post Ingerul pazitor in Vinerea Mare Ispitele Izvorul Tamaduirii Izvorâtorul de mir Joia din Saptamana Patimilor Lunea Sfantului Duh Nasterea Maicii Domnului Nasterea Sfantului Ioan Botezatorul Nimeni nu L-a vazut pe Hristos inviind Noi Nu te atinge de Mine omule Petru si Pavel - sarbatoarea dragostei lui Hristos Piata Unirii Postul Postul Adormirii Maicii Domnului Postul Sfintelor Pasti Postul Sfintilor Apostoli Petru si Pavel Predica la duminica dinaintea Inaltarii Sfintei Cruci Predica la Duminica dupa Inaltarea Sfintei Cruci Predica la Duminica Sfintei Cruci Predică la Duminica a IX-a după Rusalii - Umblarea pe mare - Potolirea furtunii Preot Tudor Marin Rugăciune către Maica Domnului Rugăciune către Maica Domnului pentru potolirea întristărilor Rugăciune de mulţumire către Maica Domnului Rugăciune de mulțumire pentru binefacerile primite de la Dumnezeu Saptamana Alba Saptamana Luminata Sf. Ioan Botezatorul sfantul care aduce ploaia Sfantul Epitaf Sfantul Pantelimon Sfintii 40 de Mucenici Sfintii Arhangheli Mihail si Gavriil Sfintii Petru si Pavel Să vă mărturisiţi şi să vă cununaţi la biserică Taierea capului Sfantului Ioan Botezatorul Trecerea pe sub masa Viaţa şi pătimirea Sfîntului Sfinţitului Mucenic Ciprian şi a Sfintei Muceniţe Iustina fecioara “Maica Domnului “Miluiește-mă „Doamne Iisuse Hristoase „Părinte